A meat treat on Sunday.

 

Di New York ada sebuah ritual makan malam pada hari Minggu yang membawa nuansa kebersamaan. Sajian dari resep warisan dengan proses slow-cooking mampu mencairkan suasana menjadi lebih hangat. Tradisi ini dibawa ke Jakarta oleh Coach Restaurant dengan memperkenal Prime Rib Sunday. Sesuai namanya, suguhan set menu ini hadir di hari Minggu lewat menu curated beef yang juicy.

The Editors Club berkesempatan mencicipi set menu dari program Prime Rib Sunday dalam sebuah acara press preview. Set menu yang disajikan berupa Canadian prime grain-fed rib eye single cut yang telah melalui proses dry aging selama 14 hari, dengan tingkat kematangan medium. Dagingnya empuk, juicy, dan sedikit chewy saat dikunyah, menghadirkan kedalaman rasa yang khas. Tingkat kematangan tentu dapat dipesan sesuai selera. Hidangan ini disajikan bersama kondimen seperti cheddar biscuits, mashed potatoes, creamed corn and spinach, serta onion gravy sauce.

Canadian grain-fed yang dipilih dalam sajian menu ini merupakan hasil ternak dengan pakan berkualitas, seperti barley dan gandum, sehingga menghasilkan tekstur daging yang empuk. Pilihan porsi yang tersedia meliputi The Coach Cut seberat 300 gram, cocok untuk dinikmati berdua, serta Rexy’s Famous Cut seberat 600 gram yang ideal sebagai menu keluarga. Complementary berupa New York cheesecake atau classic sundae diberikan untuk pemesanan The Coach Cut, sementara dua kids’ smoothies tersedia secara cuma-cuma untuk setiap pemesanan Rexy’s Famous Cut.

Akhir dari set menu ini adalah Sunday Best Banana Pudding, perpaduan potongan pisang, krim, dan taburan banana crumble yang renyah. Dessert ini menghadirkan rasa manis yang seimbang dengan tekstur creamy dan crunchy, memberikan nuansa penutup yang sempurna. Set menu Prime Rib Sunday telah tersedia di Coach Restaurant Jakarta dalam porsi terbatas, sehingga reservasi diperlukan untuk menikmati sajian ini.