Buka Puasa dengan Kuliner Daerah Asal 3 Chef di Ritz-Carlton Kuningan

Personal side of the 3 chefs.

 

Sajian khas Sunda, Manado, dan Jawa memang merupakan bagian kekayaan kuliner Indonesia yang menggugah selera. Masakan dari ketiga daerah tersebutlah yang dieksplorasi oleh Ritz-Carlton Mega Kuningan untuk memanjakan momen berbuka puasa Anda. Tepatnya di Asia Restaurant yang berada di lobi hotel. Tak sekadar jelajah resep-resep Nusantara, masakan-masakan itu punya keterkaitan personal dengan 3 chef yang meraciknya. Masing-masing chef berasal dari salah satu daerah tersebut. Chef Utoyo Kusriyanto dibesarkan di Pangandaran, Jawa Barat; Chef Rory Randy Paulus dari Manado, Sulawesi Utara; dan Chef Suharyatno dari Klaten, Jawa Tengah.

Nasi Liwet Cianjur, Pepes Ikan, Empal Gepuk, Ayam Goreng Lengkuas, Lalapan dan Sambal Tomat adalah menu-menu Sunda yang dimasak Chef Utoyo Kusriyanto untuk Anda. Keseluruhannya merupakan resep keluarga yang diwariskan oleh nenek buyut Chef Utoyo. Sajian yang terinspirasidari resep keluarga secara turun temurun juga dibuat Chef Rory Randy Paulus. Yakni, Nasi Gurih Daun Jeruk, Sate Ayam Woku, Tongkol Dabu-Dabu, Bakwan Jagung, Sayur Daun Pepaya dan Sambal Rica. Sementara itu, Chef Suharyatno menghadirkan hidangan yang resepnya diturunkan langsung oleh sang ibu, yang mencakup Nasi Merah, Tongseng Kambing, Cumi Oseng, Sate Ayam Ponorogo, Perkedel Daging dan Sambal Ebi.

Mengakomodasi keinginan sebagian orang untuk berbuka puasa di rumah, Ritz-Carlton Mega Kuningan mempersiapkan menu-menu dari ketiga daerah Indonesia tersebut dalam bentuk meal box atau dikenal dengan nama lokal ‘besek’. Ragam menu menggiurkan bisa Anda nikmati dalam sebuah Javanese ‘Besek’ Box, Manadonese ‘Besek’ Box, Sdan undanese ‘Besek’ Box. Anda yang ingin mengirim hantaran kepada sanak saudara maupun kolega bisa memesan hampers dalam pilihan ukuran regular, medium, dan grand. Beberapa jenis kue unik yang bisa ditemukan di dalamnya adalah Roll Nastar Pineapple Cookies, Nastar Dates Cookies, Cashewnut Blueberry Cookies, hingga Lapis Legit.

Untuk pengalaman Ramadan yang berbeda, Anda bisa memesan paket menginap di Grand Room hotel ini. Selain pengalaman inap bintang 5, Anda pun akan disediakan in-room sahoor dan berbuka puasa dengan tema The Heritage Ramadan untuk 2 orang di Asia Restaurant. Tentunya protokol new normal akan diterapkan di setiap aktivitas guna memastikan terjaganya kesahatan dan keamanan para tamu.