Advancing local wine experts. 

 

Program sertifikasi sommelier kelas dunia, Court of Master Sommeliers (CMS), telah digelar untuk pertama kalinya di Indonesia pada bulan Oktober ini. Dua hari pertama dari acara tersebut merupakan workshop yang dipimpin tiga orang Master Sommelier: Mr. Ronan Sayburn Master Sommelier (CEO CMS Europe) Mr. Kamal Malik MS (Master Sommelier pertama dari India) dan Mr. Yohann Jousselin MS (Master Sommelier asal Perancis yang bekerja di Hongkong). 

Program tersebut meliputi Introductory Sommelier Exam yang dilanjutkan dengan Certified Sommelier Exam. Di sana, keahlian dan pengetahuan para sommelier diuji secara tertulis, maupun melalui tes kemampuan mengidentifikasi wine berformat blind tasting. Melengkapinya adalah pengujian di bidang pelayanan. Di antara 21 sommelier yang berpartisipasi di program ini, 18 orang berasal dari Indonesia dan tiga dari Thailand, Malaysia, dan Singapura. 

Hasil ujian tersebut diumumkan oleh Ronan Sayburn, Master Sommelier pada hari yang sama. Melalui program ini, Indonesia kini memiliki sembilan Introductory Certified Sommelier dan tiga Certified Sommelier baru. “Pencapaian hari ini menunjukkan kemampuan sommelier Indonesia yang sepadan dengan sommelier lain di dunia,” Ronan Sayburn.