Kuliner Spesial Selebrasi Kemerdekaan di Fairmont Jakarta

Featuring award-winning guest chefs.

 

Perayaan hari kemerdekaan Indonesia di hotel Fairmont Jakarta akan memberikan pengalaman istimewa bagi pengunjungnya. Lewat program gourmet berjudul “Tribute to Indonesia” di restorannya hadir sederet suguhan menu olahan khas Nusantara yang terinspirasi dari keberagaman cita rasa tanah air. Chef tamu pemenang penghargaan pun digandeng untuk mewujudkan program ini. Momen spesial ini akan berlangsung pada 25 Agustus – 5 September 2020. 

Sajian 5-course dinner khas Nusantara akan diramu spesial oleh Chef Chandra Yudasswara di restoran 1945. Para pengunjung dapat menikmati menu istimewa ini pada tanggal 27 hingga 29 Agustus 2020. Melengkapi racikan menu-menu tersebut ialah pilihan teh Indonesia dan jamu dari Jejamu Mustika Ratu. Sapuan nuansa lokal pun terlihat melalui dekorasi oleh Rumah Tenun. Menemani pengalaman Anda menikmati sajian hadir live Indonesian music.

Suguhan gastronomi oleh Chef Patrese Vitro yang berkolaborasi dengan Chef Mandif Warokka dari Blanco par Mandif Bali bisa dinikmati di View Restaurant. Keduanya akan menyuguhkan Indonesian-inspired cuisine seperti Octopus Lawar, Beef Cheek Rawon, Perut Ikan Tuna Celebes Island, hingga Cassava Burnt Cake. Pengalaman menyantap 8-course fine cuisine kreasi duo chef tersebut akan tersedia pada 3-5 September 2020. Jika ingin memperkaya experience Anda, padukan dengan wine pairing atau Indonesian-inspired cocktail pairing.

Masakan-masakan khas Indonesia yang disajikan secara buffet tersedia di Spectrum. Executive Chef Hamish Lindsay yang mengepalai restoran ini akan setiap hari merotasi menu-menu makanan dari berbagai daerah di Indonesia, seperti menu dari Padang, Manado, Jawa, Bali, dan lainnya. Indonesian Food Festival di Spectrum tersedia pada 25 Agustus – 5 September 2020.

Selain berkreasi untuk View Restaurant, Chef Mandif Warokka turut menyuguhkan rangkaian kudapan sore hasil reinterpretasi jajanan pasar Indonesia. Nusantara Afternoon Tea ini dihadirkan pada 25 Agustus – 5 September 2020 di Peacock Lounge. Menu-menu seperti Sourdough Kue Lumpur, Pandan Madeleine, dan Mango Explosion akan tersaji melalui elegant leather-clad white jewelry drawer-chest nan cantik untuk mewarnai pengalaman santap santai sore Anda . Enjoy your delightful Indonesia’s independence day celebration at Fairmont Jakarta.