A culinary journey with acclaimed chefs.
Berpelesir dengan luxury sleeper train dan suguhan makanan berkualitas Michelin tentu akan menjadi sebuah pengalaman istimewa nan berkesan. Eastern & Oriental Express milik Belmond menawarkan program terbaru yang menyuguhkan experience tersebut. Meluncur pada 28 April, kereta ini menggandeng tiga chefs ternama untuk bergabung dengan Chef André Chiang dalam meracik kuliner untuk perjalanan tiga malam. Itinerary dari perjalanan wisata ini adalah Wild Malaysia, di mana kereta berwarna hijau-emas tersebut akan berangkat dari Singapura untuk menuju Malaysia dan menjelajah alamnya.
Kolaborasi Eastern & Oriental Express dengan para chefs akan menyingkap kitchen secrets dari masing-masingnya yang disajikan sebagai rupa-rupa fine menus selama perjalanan di kereta. Menu-menu tersebut adalah interpretasi modern atas sajian-sajian lokal memanfaatkan bumbu-bumbunya yang merefleksikan cerita wilayah tersebut. Culinary indulgence di program ini semakin lengkap berkat koktail-koktail eksklusif buatan mixologist Shelley Tai yang terinspirasi sejarah Singapura. “It is a celebration of diversity through the universal language of food. This time, more than a crossroad of flavours, it is a cultural exchange, revealing the beauty in our differences and the shared passion that unites us,” ungkap Chef Chiang.
Pada 28 April, Anda akan menikmati suguhan Chef Vicky Cheng dari restoran Wing dan VEA, Hong Kong. Melalui masakannya, Chef Vicky merayakan akar budaya China sebagai latar belakangnya. Chef Jason Liu menyajikan karya-karyanya pada 28 Juli. Pemilik dari resro Ling Long di China ini akan mengkreasikan menu-emnu dengan teknik-teknik klasik Chinese food. Sementara itu, kreasi kuliner Chef Jungsik akan dihadirkan pada 8 September. Founder dari restoran Jungsik di Seoul dan New York tersebut akan memanjakan Anda dengan Korean fine dining.
Di malam terakhir dari perjalanan, masing-masing chef akan berkolaborasi dengan Chef Chiang untuk sebuah four-hands dinner. Menu-menunya adalah cuisine lokal Malaysia yang diinterpretasi ulang. Disajikan dalam sebuah dining carriages elegan, hidangan-hidangan tersebut dibuat dari rare ingredients memanfaatkan exquisite techniques. Wine pairing yang difasilitasi oleh sommelier akan menambah keistimewaan pemngalaman kuliner. Termasuk dalam perjalanan ini ialah sesi bincang bersama Chef Chiang juga guest chef ditemani lantunan Malaysian jazz. Curated excursions di luar kereta yang bisa dinikmati di program ini adalah guided tour di Taman Negara National Park.
