Fairmont Jakarta Suguhkan Artisan Éclair di Peacock Lounge

Éclair with contemporary flavors.

 

Untuk pertama kalinya, Peacock Lounge di Fairmont Jakarta yang telah dibuka kembali mulai pertengahan September lalu meluncurkan koleksi artisan éclair berbagai rasa kontemporer.

“Kue Prancis yang terkenal ini secara tradisional diisi dengan krim cokelat atau kopi, tetapi sekarang kami ingin membuat rangkaian kombinasi manis yang mempesona sekaligus artistik dengan penyajiannya. Kami telah bereksperimen dengan banyak rasa dan meng-infused buah-buahan lokal musiman seperti durian dan mangga, serta edible flower seperti lavender dan rose dalam kreasi baru ini. Setelah berbulan-bulan melakukan mengembangan resep dan melakukan tasting, akhirnya kami siap meluncurkan koleksi pertama L’éclair by Peacock Lounge,” ucap Pastry Chef Deden.

Signature éclair di rangkaian ini adalah King of Fruit berupa kue choux Prancis ringan yang diisi mousse durian krim dan dihias merengue kelapa di atasnya. Ragam rasa lainnya antara lain Salted Caramel Popcorn, Guava Rose, Green Tea Mango, Raspberry Indulgence, Hazelnut, Lavender Blueberry, dan Pina Colada. Untuk pilihan rasa gurih tersedia Salmon Cream Cheese, Truffle dan Comte Cheese. Kudapan yang dibuat sendiri oleh tim pastry Fairmont Jakarta ini sangat cocok dipadankan dengan secangkir teh maupun kopi favorit Anda.

Peacock Lounge yang terletak di lobi utama hotel Fairmont Jakarta buka setiap hari dari pukul 12.00 hingga pukul 20.00 WIB. Selain koleksi éclair yang baru, Peacock Lounge menawarkan berbagai macam kue lain, chocolate praline, macaroon, dan scones.