Relaxing like a Parisian.

 

Ketika berpikir tentang Paris, pasti akan terlintas Menara Eiffel, Katedral Notre Dame, dan Museum Louvre di benak Anda. Selain hal-hal tersebut, Paris juga kaya akan kuliner dan merupakan rumah bagi beberapa makanan terbaik di dunia. Jika Anda mencari pengalaman bersantap Prancis yang autentik, Benoit adalah satu di antaranya.

Benoit adalah Michelin-starred bistro yang menyajikan hidangan tradisional Prancis. Restoran ini terletak di jantung kota Paris, hanya sepelemparan batu dari Opera Garnier yang sangat terkenal dan ikonik. Menu di Benoit menampilkan hidangan Prancis klasik seperti escargot, foie gras, hingga coq au vin. Ketika Anda melangkah ke Benoit, Anda akan merasa seolah-olah Anda telah dibawa kembali ke masa lalu ke Paris awal abad ke-20. Restoran ini memiliki suasana yang nyaman dan intim, dengan panel kayu gelap dan foto-foto vintage yang menghiasi dinding. 

Benoit didirikan pada tahun 1912 oleh Benoit Violier dan istrinya, Marie. Restoran ini awalnya dimulai sebagai bistro kecil yang menyajikan hidangan Prancis sederhana. Bistro ini kemudian berkembang hingga mendapat berbintang Michelin atas kualitasnya. Menunya selalu berubah, tetapi Anda selalu dapat menemukan hidangan seperti coq au vin, boeuf bourguignon, dan cassoulet di sana.

Here is the list of delicacy we enjoyed there:

Mussel and Saffron Cream
Set menu dibuka dengan cream soup hangat dengan kerang hijau dan saffron. Menu ini sangatlah tepat untuk starter atau light meal dikarenakan wangi saffron dan kerang hijau tergolong intens dan efektif dalam membangkitkan appetite. Dimasak dengan white wine dan dicampur dengan creamy fragrant soup, menu ini mendapat additional texture berupa crunchy breadcrumb.

Grenoblois-style Skate Wing
Untuk main course, kami memilih ikan pari yang dimasak pan-seared dengan browned butter, capers, parsley, dan lemon. Rasanya seperti memakan daging kepiting versi lebih padat, dengan bumbu Grenoblois yang sangat earthy dan autentik.

Benoit Profiteroles
Profiteroles adalah Parisian dessert yang tidak boleh dilewatkan. Di Benoit, Profiteroles disajikan dalam bentuk choux mungil dengan komplemen hot chocolate yang nikmat.

Selain 3 menu utama tersebut, restoran ini juga memberi banyak additional complementary food, salah satunya adalah fresh baguette yang chewy dengan Normandy butter yang dibuat sendiri dari peternakan Benoit di Normandy. Dengan suasana yang sangat cozy , Benoit cocok untuk menjadi pilihan tempat bersantai bersama teman atau keluarga.