Autentisitas Kuliner Italia di Lobo Bistro Ritz Carlton Mega Kuningan

The new Lobo.

 

Berbicara mengenai menu ikonis di kancah internasional, kuliner Italia adalah salah satu nama yang patut disebut. Warisan menu yang terkenal di seluruh dunia tersebut kini dibawa oleh hotel Ritz-Carlton Jakarta Mega Kuningan lewat rintisan bistro terbaru, Lobo Bistro – sebelumnya merupakan Lobo Restaurant. Suguhan menu Italia autentik di Lobo Bistro merupakan hasil kurasi tim kuliner di bawah kepemimpinan Executive Chef Rudolph Blattler.

Beberapa waktu lalu, The Editors Club menikmati pilihan sajian Lobo Bistro yang bertempat di lobi hotel. Sebagai menu pembuka hadir Pilla di Tonno berisi potongan-potongan tuna dan timbale jeruk dan avokad, serta Carpaccio di Manzo yakni suguhan beef carpaccio bersama irisan keju parmesan dan poached egg. Olahan berbahan menu telur lainnya juga hadir di Onsen Uovo, sajian onsen egg dengan kuah nan gurih. Kemudian untuk menu utama, tersaji Risotto ai Funghi berbahan short-grain-rice khas Italia yang disebut Argorio rice dengan tambahan jamur.

Selanjutnya ada Ravioli alla Toscana, pasta pipih ravioli dengan campuran keju dan sayuran beraksen red wine sauce dan creamy foam. Rangkaian menu otentik Italia tersebut ditutup dengan dengan sentuhan segar dari menu minuman Sunset Melody. Lobo Bistro dilengkapi dengan 3 private dining room, stylish bar, sebuah wine cellar, dan al fresco terrace berpemandangan kawasan urban Mega Kuningan. Sembari menikmati menu-menu Lobo Bistro yang hadir dengan presentasi indah, telinga Anda pun akan dimanjakan dengan live music performance.