A softer, more intimate chapter unfolds.
SKYE kembali membuka pintunya di lantai 56 Menara BCA dengan atmosfer yang lebih tenang dan hangat. Elemen bernuansa natural namun modern begitu terasa dalam banyak aspek yang merupakan gagasan Willis Kusuma sang arsitek. Pada suatu siang yang cerah, The Editors Club berkesempatan berkunjung dan menikmati sajian yang bercitarasa kontemporer.
Memasuki fasad lantai 56, rangkaian batuan alam yang menghiasi flooring dan dinding, hingga kayu sebagai langit-langit dihadirkan lewat palet warna understated. Dalam nuansa baru ini, Skye juga terasa lebih intimate. Transisi dari area indoor yang hangat ke teras terbuka terasa intuitif, di mana tamu bisa menikmati pemandangan cakrawala langit terbuka atau pengalaman bersantap di bawah bintang ketika malam yang turut didapat di area private rooms dengan dekorasi pop-art yang menghiasi dinding.
Semangat kebaharuan diterjemahkan melalui Western Contemporary Grill menu. Seperti Aburi Miyazaki Wagyu dengan kompleksitas rasa dari perpaduan crispy potato, mushroom duxelles, dan truffle aioli. In one bite, harmonious flavour and textures become one. Ada pula Sir Harry Orange-Fed Wagyu yang lembut dengan sentuhan citrus, hingga Bone Marrow Butter Pappardelle yang dimasak perlahan selama 72 jam.
Bar SKYE menawarkan kreasi minuman yang terasa playful, yang tersedia di dua area. Pertama adalah Fruit Roulette di Lounge yang diracik dengan buah pilihan dan Taste of Places di Dining Area yang diciptakan dari rempah-rempah dari seluruh dunia.
Satu yang tampil impresif adalah Skye Ombré, yakni sebuah cocktail yang hanya hadir ketika momen matahari terbenam. Terdapat lebih dari 300 pilihan yang dapat dipilih sesuai selera. Tersedia pula mocktail yang diracik istimewa dari pickle dan home-made soda. Tak ketinggalan adalah The Chamber yang menyuguhkan kurasi wine dan bubbles yang dapat disajikan per glass.
Untuk entertainment, Skye membawa curated performer ke area Lounge ketika sunset hingga tengah malam. Namun, sound-led sessions dan gentle movement akan digemakan pada durasi tertentu yang menciptakan kesan calm dan tenang selama menikmati sajian.
