A celebration of tradition and togetherness.

 

Dalam filosofi Imlek, Kuda dikenal akan daya dorong dan kebebasannya. Sementara elemen api memperkuat maknanya sebagai kekuatan hidup aktif, hangat, dan penuh gairah. Kombinasi keduanya menghadirkan semangat pembaruan, sebuah dorongan untuk memulai kembali dengan keyakinan, optimisme, dan tekad yang lebih matang.

Semangat itu menjadi benang merah perayaan Tahun Baru Imlek di Shangri-La Jakarta. The Editors Club berkesempatan mencicipi ragam menu di restoran JIA yang mewakili Vitalitas Tahun Kuda Api dalam konsep makna tradisi kebersamaan. 

Set menu istimewa hadir dalam beberapa pilihan yakni Wan Shi Ru Yi, maupun Gong Xi Fa Cai. Ada pula Xin Nian Kuai Le yang menjadi pilihan menu pada acara ini. Sesi santap dibuka dengan tradisi Lo Hei di mana Salmon Yu Sheng atau Lobster Yu Sheng, sayuran, olive oil, dan madu, diaduk juga diangkat, dipandu oleh Chef Christopher Chai.

Selanjutnya hadir sajian bird nest soup dengan kondimen seafood gurih. Menu steamed lain adalah braised six-heads whole abalone, dengan dried oyster, sea-moss, dan sea-cucumber juga tiger grouper utuh saus kecap asin. Versi fried tampil pada perpaduan gurih dan sweet dari tiger king prawn saus cantonese, dan black pepper roasted crispy duck.

Pada set menu lain, hidangan seperti Suckling Pig, Roasted Duck atau Peking Duck, serta Eight Treasure Pot Pun Choi yang selaras dengan semangat Tahun Kuda Api turut tersedia sesuai pesanan. Sebagai hantaran, hadir menu Nian Gao tradisional yakni Yuan Bao Nian Gao dan Bird’s Nest Nian Gao, yang menyimbolkan harapan akan peningkatan dan kesinambungan dari tahun ke tahun.

Rangkaian menu ditutup dengan hot red bean cream dan crispy nian gao isian taro dan sweet potato yang hangat. Sementara di Satoo Restaurant tersedia buffet Lamian dalam versi dinner di tanggal 16 Februari dan lunch di tanggal 17 Februari. Perayaan Tahun Baru Kuda di Shangri-La Jakarta berlangsung hingga 5 Maret 2026 mendatang.