Good food, goodwill.

 

Rintangan bukanlah halangan bagi Daniel Humm, seorang chef berbintang Michelin sekaligus pendiri grup hospitality Make It Nice yang membawahi beberapa restoran mewah di New York; yang terpaksa tutup karena kota Big Apple terkena dampak berat kasus pandemi Covid-19. Namun, situasi ini justru menciptakan visi mulia bagi Humm dengan mengubah restoran fine dining berbintang 3 Michelin miliknya, Eleven Madison Park, sebagai commissary kitchen yang menyediakan makanan untuk petugas pelayanan kesehatan dan masyarakat kurang mampu.

Saat ini, lebih dari 2.000 porsi makanan sudah disalurkan kepada warga New York yang membutuhkan. Terwujudnya inisiasi mulia ini tak lepas dari kerjasama dengan Rethink Food, sebuah organisasi non-profit yang berbasis di New York, dan American Express. Hasil masakan karyawan-karyawan Eleven Edison Park yang dipekerjakan kembali untuk memasak bagi aksi sosial tersebut kemudian diantar oleh tim Rethink Food ke beberapa rumah sakit serta community centers yang tersebar di New York. “We’re grateful that this partnership will allow the Eleven Madison Park team to contribute in such a significant way,” tutur Humm.

Organisasi Rethink Food sendiri memiliki program lain untuk turut menanggulangi dampak wabah coronavirus. Salah satunya adalah Restaurant Response Program. Program tersebut memberikan bantuan dana hingga sebesar 40.000 dollar kepada 30 restoran terpilih untuk menyediakan makanan bagi pihak-pihak yang membutuhkan selama setidaknya 45 hari.