The first Embers in South-east Asia.

 

Embers Jakarta telah resmi membuka pintunya untuk menyambut para tamu. Cabang Jakarta ini merupakan restoran Embers pertama di Asia Tenggara yang dibangun oleh Accors Group, induk management dari Swissotel Living Mega Kuningan. Sesuai nama yang disandang, Embers menyuguhkan menu grill dengan konsep fusion bernuansa modern. Saat peresmiannya, The Editors Club hadir untuk merasakan langsung suasana dan cita rasa dari restoran berkonsep open-grilled tersebut. 

Menu-menu di sini mengusung identitas Japanese cuisine. Pada menu pembuka, hadir pumpkin soup dengan campuran liquor yang menciptakan rasa smoky. Ada pula tuna tartare yang menggunakan ikan tuna hasil laut Sulawesi nan segar bersama nori crackers yang renyah. Sajian utama tajima wagyu ribeye, tomahawk steak, dan smoked wagyu brisket disajikan bersama creamy spinach dan opsi saus yuzu maupun barbecue nan flavourful. Adapula menu seafood dari calamari, shrimp dan barramundi hasil laut Sulawesi yang disajikan bersama sambal andaliman khas Batak.

Aksi teatrikal dari kreasi dessert hadir pada menu poached pear dengan liquor-infused untuk menciptakan efek membara. Kreasi ini disajikan bersama charcoal ice cream yang memiliki perpaduan rasa fruity dan creamy. Ada pula creme brûlée yang segar dengan potongan buah, bersama menu alternatif charred pineapple flambe. Pada Behind Bar, Anda dapat berinteraksi langsung dengan bartender dan meracik cocktail personal.

Embers Jakarta cocok untuk menjadi destinasi kuliner santai bersama sahabat maupun kolega. Sesi santap Anda di resto ini akan disertai dengan pemandangan kota dari ketinggian juga atmosfer bernuansa japanese fusion nuansa elemen kayu, aplikasi marble, dan perpaduan lighting redup nan colorful.