A wider dietary options. 

 

Jika Anda tengah berada di kawasan Sanur dan ingin menikmati suasana pantai ditemani sajian bercita rasa Mediterania, Byrd House bisa menjadi pilihan. Dengan pemandangan pantai Segara, restoran yang didesain oleh arsitek Yoke Sara ini menawarkan atmosfer arsitektur yang light, minimalis, dengan detail bambu serta hidangan-hidangan di bawah arahan Chef Luca Masini.

Kini restoran yang menyuguhkan menu lunch dan dinner itu hadir dengan beberapa kreasi baru. Tak sekadar kebaruan dalam hal racikan kuliner, menu-menu tersebut diformulasi dengan konsiderasi beberapa jenis dietary. Hasilnya adalah kreasi-kreasi masakan bebas gluten, vegan, dan vegetarian.

Nuansa Mediterania dengan sentuhan Italia salah satunya terpancar pada Atlantic Scallop yang dihias dengan kaviar salmon, atau pada Smoked Salmon Tortelli yang diselingi dengan semburan telur salmon saat digigit. Favorit pribadi Chef Luca, Spaghetti Pesto Trapanese & Tiger Prawn, juga merupakan menu yang tak boleh dilewatkan. Terinspirasi dari dapur ibu sang chef di Livorno, Prawn & Clams Casserole hadir dengan cita rasa autentik. For the desserts, the Hazelnut Paris Brest or Mango Cheesecake Parfait closes off the culinary journey like a final chapter of a novel.

Anda dapat menikmati menu-menu baru ini di ruang makan utama yang memang didedikasikan khusus untuk sajian tersebut. Sementara, area beach deck menawarkan cita rasa yang lebih beragam, termasuk makanan ringan. Para penikmat wine juga akan dimanjakan dengan daftar pilihan yang diperbanyak, menampilkan serangkaian seleksi internasional yang dipilih dengan cermat untuk melengkapi kreasi hidangan Chef Luca.