In collaboration with The Singleton Social.

 

If you agree that savouring a nice steak is perfect for Christmas moment, then Penn is the place to go. Even more special, the restaurant is having a collaboration with Dims The Meatguy for Christmas Meat Feast running until 25 December. The star of this program is dry aged wagyu infused with Singleton whisky!

Siapa yang tak akan excited dengan eksperimentasi kuliner tersebut? Rasa daging full-blood wagyu Australia yang melalui proses dry-aged tentu akan menjadi semakin kaya dengan infusion menggunakan Singleton Single Malt 12 Years dan lapisan madu Sumba. Tak hanya itu, pada 23 Desember, Anda juga berkesempatan untuk menikmati Snow Wagyu yang adalah rare and highly coveted cut. Segera lakukan pre-order agar Anda bisa mencobanya.

Khusus untuk pembelian package 45 days Dry Aged 2x Gold Champ Rib Eye dan A5 Snow Wagyu tersebut, Anda akan mendapat ragam compliment. Bruschetta Salsa Cheese, Bruschetta Carnivore dan Chicken Quesadilla akan dihidangkan sebagai appetizer. Side dish-nya adalah Pomme Pure, Fried Cheese Pasta dan Grilled Veggies. Lalu pada bagian dessert, Grandma’s Silky Pudding akan menyimpulkan pengalaman kuliner Anda.

Program Christmas Meat Feast disuguhkan sebagai sebuah pengalaman immersive. Culinary experience istimewa akan daging dry aged wagyu dengan whisky infusion akan lebih semarak dengan performance oleh penyanyi Regina Poetiray dan DJ RBA. Atmosfer interior Penn yang terinspirasi oleh vibe New York pun (nama Penn merujuk pada Penn Station di kota itu) akan membungkus keseluruhan nuansa yang vibrant.

Sejak dibuka pada Januari 2021, New York style memang menjadi konsep utama dari Penn sebagaimana diungkap oleh B.J. Said selaku Operational Manager Penn. “It is an honor to open a New York City concept in Jakarta and to have the opportunity to serve and share our family’s version of American Asian food and hospitality. New York City deeply influenced my passion for food and service, and it feels good to convert the New York and Asian in one place,” ucapnya.

Sesuai dengan referensi budaya New York yang lekat dengan steak culture, olahan daging tersebut memang menjadi andalan Penn. Akan tetapi, bukan hanya menu steak yang patut Anda coba di sini. Seperti dikatakan manager operasional Penn, “but be sure to check out the legendary burger, amazing pastas, delectable desserts and also scrumptious pastries and sides.” Terus berkreasi dengan racikan-racikan kuliner, Penn juga menghadirkan menu baru.

Menu barunya adalah New Yorkers Dry Aged Milanese Beef, sebuah adaptasi sajian Latin ke versi New York. Bahan dasarnya adalah dry aged beef dipadu Arrabiata Sauce, Mozzarella Cheese, Sunny Side Up Eggs juga Green Salad. Menjadi padanan dari menu-menu makanan ialah ragam New York style cocktails. Salah satu kreasi uniknya adalah Cocktail for Sharing in the Globe. Tampilannya berupa bola biru yang sangat menarik dengan rasa yang tak boleh Anda lewatkan. Ada pula tequila yang disajikan dalam treatment berbeda, yakni secara frozen.

Ke depannya, Penn akan terus berupaya memberikan kreatifitas baru demi menciptakan pengalaman berkesan bagi mereka yang datang. Seperti diutarakan B.J. Said, menjadi target Penn untuk bisa dikenal sebagai the best grilled restaurant dan masuk ke dalam list 50 Best Bar. Di atas segalanya, kecintaan untuk memberikan kreasi kuliner dan pengalaman spesial kepada para tamu akan selalu berada di denyut nadi Penn. “There’s no sincere love than the love of food. So, we don’t find the customers for our foods but we find the foods for our customers,” pungkas sang manager.