A celebration of tradition, locality, and meaningful connection.

 

Dari hidangan iftar yang terinspirasi kultur kuliner Nusantara hingga hampers berbahan water hyacinth, setiap pengalaman Ramadan di Raffles Jakarta berakar pada penghormatan terhadap budaya lokal. The food is something you don’t want to miss – they never fail to deliver culinary indulgence – sementara hampers-nya dibuat dengan craftsmanship yang indah.

Ramadan kali ini, Raffles Jakarta menghadirkan “A Taste of Home”, sebuah perjalanan kuliner Indonesia oleh Executive Chef Muhammad Maliki yang merefleksikan hubungan mendalam antara makanan, memori, dan sense of belonging. Terinspirasi dari masa kecilnya di Madura, pengalaman ini dimulai dengan Rujak Petis. Perjalanan kemudian berlanjut di atas kereta api Mutiara Selatan dari Jawa Timur, di mana bistik khasnya – yang menjadi momen hangat saat kembali pulang kampung – kini direinterpretasi oleh Chef Maliki.

Kemudian menuju Bandung, tempat hidangan seafood dijajakan sepanjang Jalan Cilaki. Cita rasa sour dari masakan ini menyegarkan palet lidah lewat potongan rupa-rupa bahan laut. Satenya wajib dicoba dengan kelembutan daging dan bumbu lezat meresap. Bebek bergdaging lunak hadir dengan bumbu tradisional yang bold. Begitupula dengan empal gentong nan gurih bernuansa light dengan daging extra tender.

Melalui 15 hidangan yang dikurasi dengan penuh perhatian, Chef Maliki menghadirkan bab-bab kehidupannya ke atas meja; mengajak Anda menemukan kembali cita rasa Indonesia sebagai refleksi memori, kasih sayang, dan perasaan homecoming.

Bekerja sama dengan desainer Amanda Hartanto, Raffles Jakarta menghadirkan Ramadan Hampers yang berakar pada semangat local craftsmanship. setiap hamper menggunakan packaging yang dibuat dari 100% water hyacinth atau eceng gondok. Dibungkus dengan elegan menggunakan batik tulis eksklusif karya Amanda Hartanto, hampers ini menyatukan keindahan kriya dan kekayaan warisan artisanal Indonesia. A gifting choice rich of cultural value and artistry.