Chefs and mixologists exchange.

 

Kabar menarik bagi Anda pecinta kuliner datang dari dua label hospitality ternama. Park Hyatt Jakarta dan Alila Villas Uluwatu berkolaborasi dalam sebuah program takeover. Dalam program ini, kedua pihak yang berada di bawah naungan grup Hyatt saling bertukar chefs dan mixologists untuk meracik pengalaman gastronomi istimewa.

Executive Chef Takeumi Hiraoka yang memimpin KITA 喜多 Restaurant di Park Hyatt Jakarta akan berkunjung ke CIRE Restaurant, Alila Villas Uluwatu, untuk menyajikan menu-menu Jepang. Beberapa di antaranya adalah Lobster Tempura dengan saus manis dan pedas, Salted Seafood Soba Noodles, dan Nigiri Sushi. Program ini akan berlangsung pada 10 April 2023 untuk makan malam, dan 11-13 April 2023 untuk lunch dan dinner.

Salah satu yang begitu dikenal dari Alila Villas Uluwatu adalah Sunset Cabana Bar dengan pemandangannya yang menawan. Pada 5 Mei 2023, Mixologist I Putu Wirawan dari bar tersebut akan singgah di KITA Bar, Park Hyatt Jakarta, untuk menyuguhkan racikan koktail istimewa. Kreasi-kreasi minuman untuk bar di lantai 36 hotel tersebut terinspirasi mitos dan legenda terkenal dari seluruh dunia.

Sebaliknya, Mixologist Agustin Da Sambiagio dari KITA Bar, Park Hyatt Jakarta, siap memukau para tamu di Sunset Cabana Bar, Alila Villas Uluwatu, dengan kurasi koktail buatannya. Salah satu yang bisa dirasakan saat kunjungannya pada 11 Mei 2023 adalah Mimika Treasure, yakni campuran segar bunga pala dan kemukus dengan vodka, dark rum,  jasmine cordial, dan jus jeruk yang diaduk dalam mug Tiki.

Sajian-sajian Chef Harley dari The Warung, Alila Villas Uluwatu, bisa Anda nikmati di Dining Room, Park Hyatt Jakarta, pada 18-21 Mei 2023. Ini adalah kesempatan baik untuk bisa menyantap suguhan cita rasa tradisional autentik dari berbagai daerah di Pulau Dewata tanpa harus pergi ke sana. Beberapa di antaranya adalah iga babi panggang, bebek panggang, aneka sambal Bali, hingga jajanan pasarnya.