Think about ice cream and cocktail inspired by nasi lemak or martabak.

 

Area Cipete kini punya spot baru untuk dikunjungi kala ingin menikmati kelezatan seporsi es krim. Sunday Folks yang berasal dari Singapura sudah bisa dijumpai di kawasan Jakarta Selatan tersebut. Mungkin Anda pernah bertandang ke salah satu gerainya di Holland Village atau Ion Orchard dan merasakan rangkaian kreasi fresh churned ice cream buatan resto ini. Di lokasi terbarunya di Jakarta, Anda bukan hanya bisa memesan menu-menu dingin tersebut tapi juga sajian-sajian hangat yang tidak dijajakan di Singapura.

Saat menghadiri sesi tasting di resto yang ada di The Buya ini, beberapa racikan savoury yang muncul sebagai pembuka adalah kuih pie tie dari tuna dan chicken feet skin dengan mala sauce – so tasty! Cita rasa gurih dan lezat ini berlanjut ke sesuatu yang diwarnai sapuan pedas lewat deep fried mantou padu Singapore chilli crab sauce. Untuk menu utamanya tersaji waffle berpadanan crispy chicken dan salad. Sirup maple menjadi elemen pemberi rasa yang unik pada menu ini, but still matching.

Tentu saja bintang utama di resto ini adalah artisanal dessert. “Sunday Folks is about eating experience that reflects a sincerity to present the best dessert for every guest, making them feel as if it’s always Sunday,” ungkap Wan Chin, Co-Founder dari resto yang berdiri sejak tahun 2014. Es krim Sunday Folks mengedepankan cita rasa yang terbentuk dari proses fresh churning. Setiap varian es krim Sunday Folks dibuat secara cermat dalam jumlah kecil. Masing-masing memiliki resep yang unik serta disebut tidak menggunakan bahan instan, perasa buatan, maupun bahan pengawet.

Tim kuliner Sunday Folks menggunakan bahan-bahan berkualitas serta sari buah asli untuk memproduksi es krimnya. Diolah hanya saat ada pesanan, bahan-bahan tersebut secara hati-hati diproses untuk menjaga kekayaan cita rasa. Sunday Folks menawarkan beragam rasa es krim, seperti Earl Grey Butterscotch Parfait dan Nasi Lemak Parfait yang telah banyak dikenal di negara asalnya. Sunday Folks juga menghadirkan es krim petits gâteaux seperti rasa es teler dan yoguberry yang segar.

Tak kalah menarik adalah beberapa koktail yang terinspirasi dari dessert. Ada Pink Floyd terbuat dari racikan lavender martini dan sorbet stroberi, serta Martabak yang adalah segelas wisky dengan sentuhan mentega Wiesman.